Heute ging es nach Cobbel zur Schneckenzucht. Verwaltungsamt, Vetrerinäramt, wir als Verband und natürlich Frau Kalkofen als Schneckenzüchterin diskutierten über die Verfahrensweise der Schneckenschlachtung.

Im Zuge des Projektes könnte eine Schlachtung im Herbst beginnen.

Ein sehr konstruktives Gespräch mit den Ämtern. Für uns alle Neuland und somit noch alle Möglichkeiten offen.

Trotzdem müssen bei Schlachtungen auch von  Schnecken, die Gesetzmäßigkeiten eingehalten werden, um am Ende den Stempel der EU zu erhalten. Das Schwarz Weiss Prinzip gilt auch in diesem Fall und die Trennung von Personalwegen und Warenwegen muss strikt eingehalten werden.

Ideen sind eingebracht und nun geht es um die Umsetzung.

Wir bleiben dran und informieren weiter dazu.

Kerstin Ramminger